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Gourmet

Galicia con los cinco sentidos

Galicia con los cinco sentidos

Es una de las gastronomías más ricas y variadas de nuestro país, con platos elaborados con los mejores ingredientes del mar y la tierra. Si quieres disfrutar de la cocina gallega tienes una cita estos días en las Jornadas Gastronómicas de Galicia.

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Extremadura, el legado de la historia

Extremadura, el legado de la historia

Entre el discurrir de dos grandes ríos, el Tajo y el Guadiana, se extiende Extremadura, una Comunidad Autónoma que ha sabido gestionar magistralmente historia, naturaleza y gastronomía para divisar un futuro esperanzador. Una región que esconde las mejores tradiciones de nuestro país.

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Torta del Casar, queso de prestigio

Torta del Casar, queso de prestigio

La Torta del Casar es un queso único en el mundo por su elaboración natural, su cremosidad y su sabor intenso y ligeramente amargo. Con calidad certificada por la Denominación de Origen.

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Cómo disfrutar de los huevos

Cómo disfrutar de los huevos

Sano, con grandes propiedades nutricionales, infinitas posibilidades culinarias... Si hay un producto imprescindible en todas las despensas y que forma parte de  nuestra dieta habitual ese es el huevo, un manjar popular que esconde ricos secretos.

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2014: El año de la Dieta Mediterránea

2014: El año de la Dieta Mediterránea

Ha conseguido, por méritos propios, que éste sea su año, el de la Dieta Mediterránea. Y es que es mucho más que una pauta nutricional equilibrada y beneficiosa para la salud y el bienestar de las personas: es una valiosa herencia cultural.

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Refresco con esencia positiva

Refresco con esencia positiva

Pink Cow es un refresco "made in Spain" diseñado para que disfrutes del lado bueno de la vida. Original, fresco, con personalidad y bajo en calorías. ¡Lo tiene todo!

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Los secretos del ‘chef verde’

Los secretos del ‘chef verde’

El madrileño Rodrigo de la Calle es una referencia de la ‘gastrobotánica’. Nos regala una receta para comer sano… incluso en el trabajo.

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David Muñoz, entre nuevos y viejos chefs

David Muñoz, entre nuevos y viejos chefs

Él es la cara visible de una generación de chefs españoles que no llegan a los 40 años y que pueden presumir de estar cogiendo el relevo de los Adrià, Arzak o Berasategui de manera inmejorable. 

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Las ventajas de la trucha asalmonada

Las ventajas de la trucha asalmonada

En escabeche,
al vapor, asada, en papillote o a la navarra con jamón son algunas de las posibilidades que puedes explorar con la trucha asalmonada. Disfrútala.

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El poder de los cítricos

El poder de los cítricos

Los cítricos ofrecen un aporte de vitaminas y sabor a tus platos que no hay que pasar por alto. Descubre su potencial en tres recetas tan saludables como sorprendentes.

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Agenda

José Luis Sampedro, el escritor comprometido

"Sala de espera" es el título del libro póstumo de este escritor y humanista que se convirtió, en los últimos años de su vida, en uno de los símbolos del 15-M. Un año después de su muerte, repasamos algunas de sus mejores novelas.